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大美安徽 探秘舌尖3芜湖考察之旅

时间:2019-07-12 02:01  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  在美食中尝百味人生

  在影像里品尝道中国

  “在美食中尝百味人生,在影像里品尝道中国”,跟着央视《舌尖上的中国3》热播,从第三集中芜湖四时春“寿宴”中的“水八仙”、“葫芦鸭”,再到第六集中黄山糕点“祁门嵌字豆糖”、“黟县渔亭糕”,安徽美食被越来越多的人所熟知。

  为探索、看望、探秘文化美食背后的故事,《大美安徽》摄制组邀请来自全省各地的百大哥字号、特色餐饮名企、徽菜大师、良庖共计七十余人构成调查团,于3月21日早上8点,齐聚合肥奥体核心,重走《舌尖3》安徽拍摄之旅。历经两个半小时车程,来到了此行的目标地——安徽芜湖。

  国度汗青文假名城,明代中后期是出名的浆染业核心,近代更是为“江南四大米市”之首。因“长江巨埠、皖之中坚”享誉华夏,有“云开看树色,江静听潮声”之佳誉。 芜湖同样也是华东主要的科研教育基地、安徽创客之城。

  百大哥字号—金隆兴(镜湖店)

  达到目标地后,调查团来到了本次行程的第一站“百大哥字号”——金隆兴 镜湖店。

  “北有全聚德,南有金隆兴。”

  调查团世人在“金隆兴”掌门人周钢的率领和引见下,对这家有着百年传承汗青的品牌老店进行了参观,随后所有人配合品尝“金隆兴”特色美食,交风行业经验。

  就餐期间,芜湖市餐饮行业协会秘书长童春年,“金隆兴” 掌门人周钢对餐饮同仁的到来暗示强烈热闹的接待。

  新时代,新成长,百大哥字号“金隆兴”在传承文化美食的同时,不竭立异求变,使这一具有百年文化汗青的老字号焕发出勃勃朝气,发扬光大。“北有全聚德,南有金隆兴”。“金隆兴”喜迎八方宾客,共品百年典范。

  雨耕山文化创意财产园

  午餐竣事后,调查团在童春年秘书长的率领下,前去芜湖滨江公园旅游,随后童秘书长又率领大师来到雨耕山文化创意财产园——近代英国驻中国领事馆旧址。

  中国雨耕山酒文化创意财产园,以酒为载体,融汇中西方酒文化,是芜湖市近现代史上严重汗青事务和对外文化交换的见证。

  百年前的地下防浮泛彼此连通,构成了七通八达的地道网,雨耕山的地下人防历经百年,保留至今。

  当下连系并世无双的地舆情况,亲身设想制造典范与时髦相碰撞的主题餐厅。

  与此同时,设想遵照“Terrior”,让酒窖植入汗青,完满的做到了让文化遗产活在当下。

  中华老字号—四时春

  旅游竣事后,大师来到了央视《舌尖上的中国3》——第三集《宴》的取景地——“中华老字号”四时春。

  一家具有百年汗青传承的名店,历经百年成长,其特色处所小吃,奇特的菜肴风味,家喻户晓,深受江城苍生的喜爱。2017年10月央视《舌尖3》“宴”亲临“四时春”为张修林大师拍摄寿宴;同年11月,四时春美食“松针蟹黄汤包”“方糕”“荷香烧麦”被评为“安徽非物质文化遗产”。

  正式开餐前,“四时春”主厨,为调查团成员现场烹调典范菜品——“八宝葫芦鸭”,“鱼丝饼”,芜湖餐饮行业协会秘书长童春年更是现场讲解了“水八仙”的取材和央视《舌尖3》在芜湖敲定《寿宴》菜单的个中盘曲。席间,调查团成员鉴赏进修,共品舌尖美食,感触感染芜湖味道。

  次日,又是阳光明丽的一天,早餐事后,大师前去芜湖市六郎镇。六郎镇情况漂亮,是芜湖市七个新市镇之一,青弋江、水阳江、赵义河依傍环抱。此时的六郎湿地花海,春意正浓,各色郁金香竞相开放,花海中到处可见合影留念的人群。

  “隐居官巷”农庄

  悠然的光阴继续流淌,午餐大师来到了位于六郎镇官巷村五星级农家乐——“隐居官巷”农庄。隐居官巷农庄,地处六郎镇北陶村境内,农庄将现代内部设备与村落田园风光完满连系,是回弃世然、放松身心、体验农家乐趣的休闲胜地。

  下战书2点,调查团返程回合肥,本次《大美安徽》探秘《舌尖3》—走进芜湖调查之旅,也暂告一段落。

  相聚的光阴老是短暂,可是通过本次勾当,来自全省各地市的百大哥字号、餐饮名企、徽菜大师彼此交换认识,相约走进百年典范名店,在传承和挖掘保守味道的同时,将本身与保守相连系,典范与时代相融合,配合努力于鞭策安徽文化美食成长积厚流光。

  芜湖市餐饮行业协会

  芜湖市雨耕山文化创意财产园

  中华老字号—四时春

  百大哥字号—金隆兴

  五星级农家乐—“隐居官巷”农庄

  芜湖国宾馆—铁山宾馆

  对本次勾当的鼎力支撑!

  加入3月21、22日探秘《舌尖3》—芜湖调查勾当的餐饮企业名单

  (按报名挨次):

  中国最美厨师-江淮工匠 -世界厨师结合会国际评委——尹亲林大师

  安徽科技学院、食物工程尝试实训核心主任—吴晓伟副传授

  中华老字号——聚红盛

  五星级酒店——安徽天鹅湖大酒店

  五星级酒店——世纪金源大酒店

  四星级酒店——浙商瑞雅大酒店

  中国徽菜第一名店——徽宴楼

  安徽龙虾大王——时代小雅大酒店

  安徽老字号——阜阳韩京伯餐饮无限公司

  百大哥字号——萧县古萧汪家羊肉馆

  九华山风光区——九华一楼、太白酒家

  百大哥字号——天长市葛氏苍生人家

  百大哥字号——滁州市锦春饭馆

  宿州马家姊妹面皮连锁

  黄山黟县西递景区——王家花圃

  黄山歙县龙凤徽菜楼

  合肥荷塘月色大酒店

  巢湖三十大哥店——金荣饭馆

  安徽张大泉餐饮 集团

  芜湖出名品牌老店——芜湖晓马鸭店

  芜湖三十大哥店——芜湖古月饺面

  宿州品牌连锁店——宿州星星老鸭粉丝馆

  桃花溪全国连锁

  陕西多丰餐饮办理无限公司合肥分公司--花田里·臻牛清汤摄生暖锅

  合肥袁老四暖锅

  乔的厨房海鲜餐厅

  滁州燕子私房菜馆

  阜阳石榴小院

  马鞍山老肖东关老鹅汤

  蚌埠瑞豪国际大酒店

  蚌埠老铺人家

  蚌埠临淮小镇餐饮无限公司

  蚌埠千禧国际大酒店

  蚌埠徽州宴国际大酒店

  蚌埠大骨头酸菜鱼连锁无限公司

  蚌埠新东安大酒店

  阜阳锅色添香

  蒙城 味香居酒家

  蒙城 家府私房菜

  合肥市龙门花甲

  花田里—桐城店 肥东店

  中国书法大厦

  中华老字号、中华名小吃、

  安徽品牌老店、特色名吃等安徽文化美食,

  传播百世,美名远扬。

  愿赏万家灯火,

  愿品百味人生,

  愿走过青石街巷,念起芜湖憨厚风气,

  愿赏过风光无数,忆起配合走过的这里,

  愿大美安徽,

  愿永久你我。

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